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宁静摄影 美食博客

摄影,一年中能有12张自己满意的PP就是收获;做饭,是生活也是艺术。

 
 
 

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2014年01月23日  

2014-01-23 12:26:37|  分类: 我的美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食材:新鲜羊肝、干辣椒、青辣椒、洋葱、

调料:花椒、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒面。

做法:

1、新鲜羊肝清水浸泡半小时后去掉血水,切薄片,加一点生抽、淀粉拌匀,备用。

2洋葱、青椒、姜、蒜切片、干红辣椒切丁备用。

3、酱汁好的羊肝下开水锅焯一下,清水冲去浮沫。

4、热锅凉油,花椒、干红辣椒、姜丝煸炒出香;再放青椒、洋葱片翻炒一会;倒入羊肝,料酒,继续翻炒,加盐、蒜末、胡椒粉翻炒均匀,出锅。

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